Ассоциация Пиццайоло Урала

Ассоциация
Пиццайоло
Урала

Ассоциация объединяет профессионалов в сфере приготовления пиццы на Урале. Мы способствуем обмену опытом и знаниями между пиццайоло, помогая развивать мастерство и поддерживать высокие стандарты качества. Наша миссия — сохранить традиции приготовления пиццы и внедрять инновации в кулинарное искусство.

Вступить

Объединение профессионалов в сфере приготовления пиццы

Ассоциация способствует обмену опытом и знаниями между пиццайоло, поддерживает высокие стандарты качества и сохраняет традиции приготовления пиццы.

Обмен опытом

Участники ассоциации могут делиться своими знаниями и навыками, улучшая мастерство в приготовлении пиццы.
Поддержка стандартов

Ассоциация помогает поддерживать высокие стандарты качества приготовления пиццы.
Сохранение традиций

Миссия ассоциации — сохранение традиций приготовления пиццы и внедрение инноваций в кулинарное искусство.

Представители ассоциации

Список представителей ассоциации пиццайоло Урала с контактной информацией для связи и взаимодействия.

Илья Рудаков

Президент Ассоциации

▪ Руководитель Уральской Школы Пиццайоло
▪ Вице-президент Пермской Ассоциации Кулинаров
▪ Вице-Президент Ассоциации Пиццайоло России (октябрь 2020 г. - ноябрь 2022 г.)
▪ Квалифицированный Федеральный судья ФРиО кулинарных соревнований по системе WACS/WORLDCHEFS
▪ Победитель отборочного тура Чемпионата России по Пицце УрФО в Номинациях:
+Классическая Пицца
+Пицца в дуэте
▪ Финалист Чемпионата России по Пицце 2019 года
▪ Член Судейской Бригады Чемпионата России по Пицце с 2021 года
▪ Председатель Судейской Бригады Чемпионата Урала по пицце 2022 и 2025 года
▪ Кавалер знака "Почётный кулинар Свердловской области"
▪ Организатор Чемпионата России по Пицце 2024 и 2025 года.
▪ Член Ассоциации Chefs Team Russia
▪ Региональный Эксперт Абилимпикс
Иван Наговицын

Представитель Ассоциации в Пермском крае

▪ Член ассоциации Пиццайоло России.
▪ Член судейской бригады Чемпионатов России по Пицце с 2024 года
▪ Бренд-шеф Пиццайоло сети пекарен Багетофф
Александр Фарленков

Представить Ассоциации в Свердловской области.

▪ Преподаватель, мастер производственного обучения.
▪ Кавалер знака "Почётный кулинар" Свердловской области.
▪ Член ассоциации кулинаров Свердловской области.
▪ Член ассоциации "Chefs Team Russia"
▪ Бренд шеф направления пицца "Своя компания".
▪ Финалист 5 отборочного тура чемпионата России по пицце 2019 в номинации скорость раскатки
▪ Бронзовый призер чемпионата Урала по пицце 2022.
▪ Чемпион Урала в рамках чемпионата "Легенда Урала" 2024 в номинациях Авторская, Классическая и Римская пицца.
▪ Бронзовый призер в рамках чемпионата "Легенда Упала" 2024 в номинации самая быстрая растяжка
▪ Бронзовый призер чемпионата России по пицце pizza battle 2024, номинация "Классическая пицца"
▪ Серебряный призер чемпионата России по пицце pizza battle 2025 в номинации самая быстрая растяжка.
▪ Бронзовый призер чемпионата России по пицце pizza battle 2025 в номинации самая большая растяжка.
▪ Судья молодежного конкурса по кулинарии и сервису в номинации мастер пиццы гастрономического фестиваля "Евразия Фест" 2024.
▪ Технический судья Чемпионата по кулинарии и сервису "Легенда Урала" 2025.
Юрий Тарасов

Представитель ассоциации в Республики Башкортостан

Амбасадор сообщества Chef’s team Russia по республике Башкортостан
▪ ⁠Амбасадор Metro Chef
▪ Кавалер знака Достоинства Национальной Ассоциации Кулинаров
▪ Почетный кулинар Свердловской области
▪ Член гильдии шеф поваров Северного Кавказа
▪ Член Ассоциации Кулинаров Рестораторов и Отельеров РБ
▪ ⁠Федеральный кулинарный судья ФРИО
▪ победитель республиканского конкурса проф мастерства «Мастер Башкортостана» в номинации лучший повар 2020г
▪ победитель республиканского конкурса “Gastro Master” 2021 год (г. Уфа) в номинации лучший шеф повар
▪ Вице председатель Гильдии шеф поваров Республики Башкортостан
▪ Шеф повар консалтинговой компании restobiz.ru
▪ Шеф повар кулинарной студии «пряный цитрус» и “Gastro chef studio”
▪ Преподаватель Уфимского Колледжа Индустрии Питания и Сервиса
▪ Участник телешоу Шефы против Домохозяек на телеканале «Пятница»
Луиджи Подди

Основатель и владелец пиццерии "Подди-Пицца", член ассоциации неаполитанских пиццайоло, Посол вкуса итальянской кухни в мире, ученик Коррадо Скальоне - чемпиона мира по неаполитанской пицце и владельца одной из 50 лучших пиццерий Италии "Липен".

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ СКИДКА 25%

Скидка на участие в курсах по пицце от наших партнеров "Уральской школы пиццайоло" для действующих членов ассоциаций "Chefs Team Russia" и "Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области".

Подробнее о курсе

События

Ближайшие события, связанные с деятельностью ассоциации и её партнеров. Будьте в курсе всех обновлений и мероприятий.

III Ресторанный Форум Урала
КУХНЯ
24-25 марта 2026
ЕКАТЕРИНБУРГ, Горького

Это площадка для шеф-поваров и рестораторов: новый взгляд на отрасль,
обмен знаниями и наработками, открытое взаимодействие между коллегами и партнерами.
Мы создаём КУХНЮ, чтобы вместе повысить уровень профессионализма в отрасли!

Подробнее

16-18 марта 2026, трёхдневный интенсивный курс по пицце в Екатеринбурге.

Скидка 25% на участие в трехдневном интенсивном курсе по пицце от наших партнеров "Уральской школы пиццайоло" для действующих членов нашей ассоциации, а также наших партнеров "Chefs Team Russia" и "Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области".

Подробнее

Процесс вступления в «Ассоциацию Пиццайоло Урала»
Стать членом Ассоциации — просто и прозрачно. Ниже описан пошаговый алгоритм вступления.

Проверьте соответствие требованиям

Мы принимаем в члены Ассоциации:

профессиональных пиццайоло с опытом работы от 6 месяцев;
шеф‑поваров, специализирующихся на итальянской кухне;
владельцев и управляющих пиццерий;
преподавателей кулинарных дисциплин (по профилю «Пиццайоло»);
технологов пищевого производства, задействованных в изготовлении пиццы.

Важно: членство добровольное, без дискриминации по возрасту, стажу или месту работы.

Подайте заявку через специальную форму онлайн по кнопке ниже.

Дождитесь рассмотрения заявки

Срок: 5 рабочих дней с момента получения полной заявки.

Оплата годового членского организационного взноса

Получение статуса действительного члена

При одобрении заявки вам буден доступен пакет действительного члена «Ассоциации Пиццайоло Урала»:

именной сертификат действительного члена «Ассоциации Пиццайоло Урала».
скидки на продукцию и услуги партнеров ассоциации. Например: 25% скидка на курсы повышения квалификации от "Уральской Школы Пиццайоло".
фирменная атрибутика ассоциации.
полезные контакты и доступ в закрытый телеграм-чат участников и партнеров Ассоциации.
доступ в личном кабинете на сайте: библиотека пиццайоло, обучающие материалы и т.д.

Мы рады вам в нашем сообществе!

Вместе мы делаем пиццу искусством, а профессию — престижной.

ФОРМА РЕГИСТРАЦИИ

Партнеры ассоциации

Мясное производство.
Надежное партнёрство, стабильное качество, вкусная продукция.
www.remit.ru

Проектирование предприятий общественного питания и пищевых производств.
www.newtp.ru/

Официальный представитель Moretti Forni
в России.
Профессиональные печи для пиццы, ресторанов и пекарен — прямые поставки из Италии, гарантия и сервис в России.
www.morettiforni-russia.ru

PITERPROF лидер по производству и продаже поварской униформы в России - незаменимый поставщик профессиональной поварской одежды высочайшего качества.
www.piterprof.com

"Уральская Школа Пиццайоло": Ваш Путь к Мастерству в Приготовлении Пиццы и Хлеба
https://pizza59.ru/
https://vk.com/uralschoolpizza

Информационные партнеры

Некоммерческая Ассоциация шеф-поваров и шеф-кондитеров России
"Chefs Team Russia"
https://chefsteamrussia.ru/

Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области
Общественная организация, объединяющая профессиональных участников рынка общественного питания Свердловской области
https://cookural.info/

По всем вопросам можете связаться с нами:

+7 982 446-84-07
+7 995 477-59-97
Telegram: @pizzaural
uralpizzapro@gmail.com